Автоматизація Dark Kitchen
Dark Kitchen - популярна бізнес-модель у сфері Horeca, яка працює виключно на доставку. Такий заклад не має залу з місцями для посадки, баром чи рецепцією, а пропонує замовити страви онлайн на сайті, у мобільному додатку або через платформу-агрегатор. Отримання замовлення зазвичай відбувається із залученням власних кур’єрів, але є заклади, що мають й умовні точки видачі для працівників сторонніх сервісів доставки або клієнтів.
Так само, як і ресторани та кафе, Dark Kitchen може пропонувати різноманітні категорії страв та бути спеціалізованою. Але незалежно від напрямків, важною складовою успіху такого закладу є грамотна автоматизація процесів за допомогою Syrve.
Так само, як і ресторани та кафе, Dark Kitchen може пропонувати різноманітні категорії страв та бути спеціалізованою. Але незалежно від напрямків, важною складовою успіху такого закладу є грамотна автоматизація процесів за допомогою Syrve.
Що включає автоматизація Dark Kitchen
Правильна автоматизація dark kitchen перетворює виробництво в єдиний механізм та стає запорукою мінімізації витрат і збільшення прибутку. Саме такою системою є Syrve - єдине програмне рішення на українському ринку, здатне закрити всі питання.
З практичної сторони автоматизація закладу формату дарк кітчен охоплює усі зони та процеси:
З практичної сторони автоматизація закладу формату дарк кітчен охоплює усі зони та процеси:
- Управління замовленнями. Інтеграція колл-центру та CRM з POS-системою, сайтом, додатком або агрегаторами.
- Контроль виробництва. Система обліку для фабрики-кухні та складу. Управління запасами та контроль витрат.
- Робота з постачальниками.
- Система управління доставкою, що включає розрахунок зон, побудову маршрутів для кур’єрів, відслідковування їх пересування.
- Фінанси та аналітика продажів.
- Управління персоналом та фондом заробітної плати.
- Підключення ПРРО онлайн та фіскалізація.
- Управління мережею закладів та аналітика прибутковості по кожній точці.
- Маркетинг та робота з клієнтами, програма лояльності, автоматизований збір відгуків.
Переваги та бізнес-вигоди використання автоматизації
Головною метою автоматизації є оптимізація процесів, що дозволяє максимально скоротити час на виконання операцій, знизити витрати на всіх рівнях, підвищити якість обслуговування та середній чек. Впровадження комплексних рішень Syrve дозволяє отримати наступні переваги:
- Підвищення якості та зменшення помилок. Програма для кухні надає можливість персоналу мати в постійному доступі рецепти, технологічні карти та підказки з фотографією страви та форматом пакування.
- Швидкість обслуговування. Після створення замовлення в системі формується електронна черга, що автоматично передає інформацію на кухню, враховуючи налаштування під різни цехи, обраний клієнтом час доставки тощо. Маркування та відслідковування за допомогою штрих-кодів та етикеток зменшує вірогідність помилок в замовленнях.
- Прозорий контроль виробництва. Автоматичний облік інгредієнтів та аналітика дозволяють виявити прогалини в технології, скоротити витрати, враховувати модифікатори та категорії продуктів під час приготування. Таким чином зменшується собівартість страв без втрати якості.
- Точне прогнозування попиту та оптимізація меню. Аналітика продажів дозволяє коригувати меню, прогнозувати попит та відповідно формувати запаси, робити заготовки та напівфабрикати для пришвидшення роботи у пікові дні та години.
- Зменшення витрат через підвищення безпеки операцій. Налаштування прав доступу на терміналі та бек-офісі дозволяє знизити рівень зловживання персоналом, зменшуючі необгрунтовані списання
- Економія фонду заробітної плати та влучна мотивація персоналу. Система допомагає відслідковувати навантаження на персонал, враховувати KPI.
Як працює рішення Syrve для Dark Kitchen
Система Syrve пропонує комплексне ПО для dark kitchen, що охоплює кол-центр, кухню (облік виробництва), доставку, фінанси та роботу з клієнтом.
Для впровадження системи не потрібно спеціалізованого обладнання. Керування замовленнями може реалізуватися через смартфон або планшет. При цьому доставка та колл-центр також інтегруються з хмарною касою (онлайн-касовий апарат). Тож всі дані зберігаються у хмарному середовищі і доступні через інтернет з будь-якого пристрою (смартфона, планшета, комп'ютера).
Онлайн-каса дозволяє автоматично фіскалізувати чеки, створювати звіти для податкової та керувати продажами, замість використання традиційного фізичного апарату. Вона може працювати без під'єднання до мережі в офлайн режимі, формуючи чеки та звіти так само.
Для впровадження системи не потрібно спеціалізованого обладнання. Керування замовленнями може реалізуватися через смартфон або планшет. При цьому доставка та колл-центр також інтегруються з хмарною касою (онлайн-касовий апарат). Тож всі дані зберігаються у хмарному середовищі і доступні через інтернет з будь-якого пристрою (смартфона, планшета, комп'ютера).
Онлайн-каса дозволяє автоматично фіскалізувати чеки, створювати звіти для податкової та керувати продажами, замість використання традиційного фізичного апарату. Вона може працювати без під'єднання до мережі в офлайн режимі, формуючи чеки та звіти так само.
Підтримка, навчання персоналу та гарантії
Впровадження системи автоматизації Syrve для закладів Dark Kitchen передбачає увесь комплекс завдань від налаштування системи до навчання персоналу та технічної підтримки 24/7.
Ви не залишитесь на одинці з незнайомим ПО:
Ви не залишитесь на одинці з незнайомим ПО:
- Налаштовуємо обладнання та програму під ваш заклад.
- Навчаємо персонал різних рівнів роботі в програмі.
- Пропонуємо курси підвищення кваліфікації для спеціалістів.
- Виконуємо тестовий запуск закладу для відпрацювання всіх операцій.
- Надаємо цілодобову підтримку за зручними для вас каналами зв’язку.
Чому зараз час автоматизувати
Без налагодженої системи автоматизації ви втрачаєте прибутки та власні інвестиції. Тож автоматизуватися варто вже сьогодні. Аби оцінити всі переваги особисто, ви можете замовити безкоштовну демонстрацію можливостей та отримати систему на тестовий період.
Часті питання
Ресторанна система автоматизації відрізняється від Dark Kitchen? Якщо я захочу відкрити зал, треба буде змінювати ПО?
Програмне забезпечення Syrve складається з багатьох модулів, які об'єднуються в єдину систему та підлаштовуються під особливості вашого закладу. В будь який момент ви можете підключити відповідні можливості, не змінюючи ПО.
Чи можна в системі робити модифікації інгредієнтів за бажанням клієнта?
Програма передбачає можливість зміни рецептури в режимі реального часу, а також зберігає інформацію про побажання певних клієнтів для створення подальших рекомендацій.
Як Syrve допомагає закладам Dark Kitchen підвищити середній чек?
Програма Syrve надає різні дані для проведення аналітики для ресторану та кухні. Ви можете прогнозувати попит, коригувати меню, створювати індивідуальні пропозиції у системі лояльності, розробляти та впроваджувати ефективні маркетингові компанії (пропонувати комбо, подарунки за повторні замовлення чи рекомендації тощо). Це дозволяє легко утримувати постійних та залучати нових клієнтів, а також підвищувати середній чек.
Програмне забезпечення Syrve складається з багатьох модулів, які об'єднуються в єдину систему та підлаштовуються під особливості вашого закладу. В будь який момент ви можете підключити відповідні можливості, не змінюючи ПО.
Чи можна в системі робити модифікації інгредієнтів за бажанням клієнта?
Програма передбачає можливість зміни рецептури в режимі реального часу, а також зберігає інформацію про побажання певних клієнтів для створення подальших рекомендацій.
Як Syrve допомагає закладам Dark Kitchen підвищити середній чек?
Програма Syrve надає різні дані для проведення аналітики для ресторану та кухні. Ви можете прогнозувати попит, коригувати меню, створювати індивідуальні пропозиції у системі лояльності, розробляти та впроваджувати ефективні маркетингові компанії (пропонувати комбо, подарунки за повторні замовлення чи рекомендації тощо). Це дозволяє легко утримувати постійних та залучати нових клієнтів, а також підвищувати середній чек.
Бажаєте автоматизувати Dark Kitchen?
Ви у гарній компанії
Ви у гарній компанії
Ми у соцмережах
© 2024 СМАРТ КАФЕ
Послуги
Контакти
Відділу продажу
+38 (073) 892 41 18
------------------
Техпідтримка
08:00 - 24:00
+38 (063) 514 82 53
м. Одеса, пров. Онілової, б.18, оф. 8.
м. Київ, вул. Євгена Сверстюка, 11А, оф. 1114
+38 (073) 892 41 18
------------------
Техпідтримка
08:00 - 24:00
+38 (063) 514 82 53
м. Одеса, пров. Онілової, б.18, оф. 8.
м. Київ, вул. Євгена Сверстюка, 11А, оф. 1114