Автоматизація пекарні – ефективне рішення для оптимізації бізнесу

Пекарня, булочна – складний формат бізнесу, який потребує ретельного обліку товарів на складі та контролю якості напівфабрикатів. На відміну від ресторанів та кафе, сфера обслуговування цього закладу набагато ширша. Як правило, хлібобулочну продукцію постачають у мережі кав'ярень або додатково реалізують у власних точках продажу. Пекарню можна назвати повноцінним харчовим виробництвом, де відбувається закупівля сировини, складаються технологічні карти тощо. Щоб усі процеси були злагодженими та не з'являлися «прогалини» у розрахунках, є сенс налаштувати автоматизацію пекарні. Так власники закладу зможуть контролювати відділи булочної за рахунок їхнього об'єднання в єдину систему для зручного управління життєдіяльністю бізнесу, що в результаті скоротить неоптимальні витрати та збільшить прибуток.

Автоматизація пекарні дозволяє проводити повноцінний облік діяльності бізнесу, незалежно від формату закладу. Впровадити систему можна в малі та великі пекарні, де займаються приготуванням продукції для подальшої реалізації в кафе та ресторанах. Також програма допоможе покращити бізнес з кондитерськими, пекарнями, які працюють на замовлення або продають товари у своєму закладі.

У 80% пекарень встановлені системи автоматизації: poster, та Syrve. На відміну від poster, система Syrve створена, щоб легко масштабувати бізнес та вести облік мережі пекарень та керувати всіма відділами бізнесу. Якщо ви плануєте не зупинятися на відкритті однієї пекарні, краще обирати програму, що дозволяє керувати мережею. Система Syrve для автоматизації пекарні дозволяє налагодити робочі процеси у закладі, зробити бізнес прибутковим. Програма популярна завдяки:

1. Аналіз статистики продажів, складання щоденного плану приготування.
2. Відстеження продукції на складі, рекомендації з закупівель на основі прогнозу продажів.
3. Контроль залишків страв на вітрині. Помітивши, що товару недостатньо, можна передати на кухню сигнал запуску процесу приготування.
4. Обробка замовлень виробництва випічки від сторонніх підприємств. За допомогою кухонного термінала кухарі зможуть фіксувати приготування та передавати партії товарів для відвантаження.
5. Інтеграція з сервісами для прийому замовлень булочної через сайт або телефоном.

Програма автоматизації пекарні Syrve – проста за своїм інтерфейсом система, з якою легко розбереться персонал закладу.