Топ 10 відмінностей Poster і Syrve

Зміст:

Топ 10. Вартість програм
Топ 9. Обладнання для автоматизації
Топ 8. Навчання персоналу
Топ 7. Статистика продаж
Топ 6. Управління мережами та франшизами
Топ 5. Управління відносинами з постачальниками
Топ 4. Автоматизація доставки
Топ 3. Управління лояльністю клієнтів
Топ 2. Фінансовий та управлінський облік
Топ 1. Управління запасами закладу
Висновок

Для ресторанного бізнесу вибір правильної системи автоматизації є одним із найважливіших етапів.

Серед безлічі існуючих на ринку рішень найбільше виділяються дві основні – Syrve та Poster. Ці системи мають ряд відмінностей, які можуть бути вирішальними при виборі. У статті ми розглянемо топ 10 відмінностей між Syrve та Poster, які допоможуть вам зробити усвідомлений вибір та вибрати найкраще рішення для вашого бізнесу.

Чому ресторатори шукають альтернативу Poster?

З розвитком бізнесу ресторатори починають розуміти, що їм потрібна більш просунута система автоматизації, яка не тільки керує продажем, але й надає безліч інших можливостей для ефективного управління ресторанним бізнесом.

Poster описує себе як POS-система – касова система для реєстрації продажів. У той час як Syrve - це система управління ресторанним бізнесом, де касові операції є лише однією з безлічі доступних функцій.

Найчастіше шукати альтернативу Poster доводиться, якщо заклад планує відкривати доставку, розширюватися, як мережа чи франшиза, має амбіції щодо захоплення ринку.

Багато рестораторів переходять на Syrve, тому що вона надає ширший функціонал, який дозволяє рестораторам автоматизовувати:

• управління запасами та закупівлями;
• фінансовий та управлінський облік;
• клієнтську лояльність;
• масштабування мережі закладів.

Це дозволяє рестораторам як керувати своїм бізнесом, так і розвивати його у довгостроковій перспективі. Тому Syrve є найкращим вибором для рестораторів, які прагнуть розвитку свого бізнесу і довгострокової стійкості на ринку громадського харчування.

А тепер перейдемо до глибшого порівняння за 10 найважливішими параметрами.

Для багатьох рестораторів вартість програмного забезпечення, яке керуватиме роботою їхнього закладу, є найважливішим параметром. Однак слід зазначити, що при виборі продукту важливіша не стільки сама вартість, скільки цінність, що надається за певну ціну.

Адже ви не купуєте дешеву техніку, якщо вона не має необхідних функцій або не відповідає вашим вимогам щодо якості та надійності?

Syrve має потужніший функціонал, ніж Poster, який дозволяє ефективно керувати рестораном, автоматизувати процеси та суттєво економити час. В результаті, час та гроші, які заощадить вам Syrve, у кілька разів перевищують вартість програми.

Згідно з актуальними даними на 2024 рік, пакет Syrve Pro для кафе та ресторанів коштує 3 132 грн/міс, проте до кінця воєнного стану діє знижка 50%, що скорочує щомісячний платіж до 1 566 грн/міс.

Poster пропонує два тарифні плани для аналогічних закладів:
Business за 1 404 грн/міс та Pro за 2 142 грн/міс (при сплаті за місяць).

Таким чином системи суттєво не відрізняються за ціною, але Syrve надає більше корисних функцій для закладу.

Система Syrve розроблена для роботи на спеціалізованому POS-терміналі, який використовується у ресторанах та кафе. Вона не може бути встановлена на звичайні планшети, оскільки для її роботи потрібні обчислювальні ресурси, які не можуть бути забезпечені мобільними пристроями.

Програми Syrve Waiter для офіціантів та Syrve Dashboard для керуючих закладами працюють зі смартфонів. Однак для здійснення операцій, пов'язаних з роботою на касі або барі, необхідно використовувати POS-термінал.

Система Poster, на відміну від Syrve, може працювати на широкому спектрі пристроїв, включаючи ПК, ноутбуки, планшети та смартфони.

Водночас використання POS-терміналу, на якому працює Syrve, несе безліч переваг:

1. Довговічність. Він розрахований на 7-10 років безперервної експлуатації. Йому не страшні перепади температури та вологості. Може працювати на кухні як електронний су-шеф, завдяки стійкості до пилу та жирної суспензії. На літніх майданчиках кафе та ресторанів екран не перегрівається, на відміну від планшета.
2. Висока ремонтопридатність. Моделі планшетів часто змінюються, тому потрібних запчастин може не знайтись. Крім того, дуже часто всі комплектуючі розміщені на єдиній платі й доведеться міняти її повністю. З POS-терміналом таких проблем не виникне.
3. Легке підключення периферії. Через недостатню кількість портів підключення різної периферії до планшета ускладнене. А POS-термінал навпаки дозволяє легко встановлювати додаткові модулі, такі як зчитувачі магнітних карт та екрани покупця.
4. Зручність для персоналу. Розмір екрана у POS-терміналів більший, а отже касирам зручніше на ньому працювати.

На закінчення, хоча система Syrve вимагає спеціалізованого POS-терміналу для своєї роботи, легкість підключення різної периферії, а також надійність та довговічність цього обладнання робить його ідеальним для використання в ресторанному бізнесі.
Водночас система Poster більш універсальна і може працювати на більшому спектрі пристроїв, що може бути зручно для деяких підприємств.

В Poster навчання доступне через записані безкоштовні курси. Оскільки функціональність Poster набагато менша, ніж у Syrve, навчання простіше та швидше. Наприклад, відеоурок роботи з терміналом на Poster займає всього 6 хвилин.

У Syrve навчання лінійного персоналу, такого як офіціанти та касири, займає кілька годин завдяки простому та зрозумілому інтерфейсу системи. Однак навчання керуючого та бухгалтера займає набагато більше часу через великий функціонал системи. При впровадженні Syrve спеціалісти компанії проводять базове навчання, але для повного освоєння системи може знадобитися додаткове навчання, яке може бути проведене в межах спеціалізованих онлайн-курсів Syrve.

Таким чином, навчання персоналу використанню Syrve займає більше часу, ніж навчання роботи у Poster, але навіть при використанні Syrve на 50% її можливостей, вона значно перевищує Poster.

Syrve надає більш гнучкі та різноманітні методи аналізу продажів, ніж Poster. За допомогою Syrve можна проводити більш детальний та точний аналіз продажів за категоріями та параметрами, що дозволяє керуючим більш ефективно та швидко знаходити проблеми у продажах та вживати заходів для їх усунення.

Крім того, Syrve дозволяє проводити аналіз якості інгредієнтів та надійності постачальників, що важливо для управління витратами та підвищення прибутковості закладу. Крім базового АВС-аналізу меню, Syrve надає інші методи портфельного аналізу. На їх основі система пропонує рекомендації щодо оптимізації меню. Керуючі, які працюють з Syrve, точно знають: які страви варто просувати, а яких швидше позбутися.

У Poster, хоч і є базові звіти з продажу, відсутні більш просунуті методи аналізу, такі як портфельний аналіз меню, а також ранжування товарів за ступенем їхнього впливу на продаж. Це може ускладнювати управління закладом та погіршувати його прибутковість.

Управління мережами та франшизами є складним та багатофакторним процесом, що вимагає врахування багатьох аспектів та особливостей.

Одним з основних елементів управління мережами є синхронізація меню та цін між різними точками продажів. Обидві системи, Poster та Syrve, забезпечують можливість автоматичної синхронізації даних між закладами мережі, що значно спрощує процес оновлення меню та цін.

Іншим важливим аспектом управління мережею є контроль за роботою персоналу, аналіз продажу та інші аспекти управління бізнесом. Poster і Syrve надають широкі можливості для моніторингу та аналізу даних, наприклад, статистику продажу за точками та часом, інформацію про кількість відвідувачів і т.д. Крім того, обидві системи дозволяють встановлювати стандарти складського обліку, порядку обслуговування та списку постачальників, що є важливим елементом управління мережею.

Проте зі зростанням кількості закладів управління мережею стає дедалі складнішим і трудомістким процесом. І тут повністю розкриваються переваги Syrve перед Poster. Syrve забезпечує автоматизацію управлінського обліку мережі, дозволяє контролювати своєчасну оплату постачальникам, автоматичну виплату зарплат та премій співробітникам, контроль за виконанням планів продажу за точками мережі. Це значно спрощує процес управління мережею та дозволяє зосередитись на розвитку бізнесу.

Таким чином, обидві системи, Poster і Syrve, володіють широким функціоналом для управління мережами та франшизами, але Syrve надає більш просунуті інструменти для автоматизації управлінського обліку, що дозволяє власникам ресторанних мереж ефективно управляти своїм бізнесом.

Рестораторам, які займаються закупівлею інгредієнтів, найбільш важливою є оптимальна ціна закупівлі.

Syrve автоматично порівнює ціну в прайсі та ціну у прибутковій накладній. Програма також порівнює вартість товарів у прайсах різних постачальників. Це допомагає ресторанам виявляти недобросовісних постачальників та економити на закупівлях, замовляючи інгредієнти за найкращими цінами. Крім того, із Syrve можна надсилати запити постачальникам на пошту із запитом на кількість необхідної продукції, що значно спрощує процес закупівель.

Poster не має функціоналу автоматичного порівняння цін постачальників. Програма не дозволяє надсилати запити на пошту безпосередньо із системи. Це може ускладнювати роботу рестораторам, які бажають контролювати ціни та оптимізувати процес закупівлі.

Таким чином, Syrve дозволяє ефективно взаємодіяти з постачальниками продуктів, що є важливим фактором для рестораторів у побудові успішного бізнесу.

Однією з ключових переваг Syrve в порівнянні з Poster є більш просунута система управління доставкою страв із закладу.
Poster надає можливість встановити зони доставки та задати вартість обслуговування, проте цього недостатньо, щоб вирішити три головні завдання, які виникають при організації доставки страв з ресторану:

1. Забезпечити якісну доставку у встановлений термін.
2. Забезпечити оперативну комунікацію з клієнтом доставки.
3. Оптимізувати витрати на кур'єрів та паливо.

Syrve вирішує ці завдання, надаючи передові інструменти керування доставкою. Наприклад, можна відстежувати розташування кур'єра по карті, що дозволяє поєднувати замовлення, оптимізуючи витрати на кур'єрів та паливо. Також Syrve надає детальний звіт щодо ефективності роботи кур'єрів.

Клієнти, які зробили замовлення у Syrve, автоматично отримують SMS та Push-повідомлення про зміну статусу їх замовлення, що знижує рівень очікування та збільшує задоволеність. Крім того, у Syrve є можливість налаштувати причини скасування доставки, що дозволяє керуючому рестораном дізнатися, в чому полягала проблема, та усунути її.

Таким чином, Syrve надає більш сучасну систему керування доставкою страв, що допомагає ресторанам забезпечити якісний сервіс доставки, збільшити рівень задоволеності клієнтів та підвищити ймовірність отримання повторних замовлень.

Поставивши управління лояльністю клієнтів закладу на 3-е місце в топі, ми хочемо підкреслити важливість можливостей управління клієнтською лояльністю для успішної роботи ресторанів і кафе.

Обидва сервіси, що розглядаються, Syrve і Poster, надають інструменти для управління клієнтською лояльністю, однак у Syrve є ряд переваг.

Управління клієнтської лояльністю закладу здійснюється насамперед через сервіс та якість страв, проте дисконтні та бонусні системи також ефективні. Обидва сервіси надають можливості для реалізації дисконтних та бонусних систем, але в Poster налаштувань та шаблонів значно менше, що може обмежувати можливості ресторану з реалізації маркетингових ідей.

У Poster недоступні деякі популярні в кафе знижки, такі як:

• знижка на категорію страв;
• знижка за місцем продажу;
• знижка за промокодом;
• знижка на типом оплати.

Водночас у Syrve присутні готові шаблони для маркетингових програм, наприклад:

• знижка на найдешевшу страву у комбо;
• знижка на набір страв;
• подарунок за візит з обмеженням часу.

У Syrve доступне налаштування реферальних програм для розкручування закладу через рекомендації, системи корпоративного харчування та депозитні програми. Для реалізації маркетингових ідей є понад десять маркетингових інструментів. Вони допоможуть у захопленні нової аудиторії, утриманні постійних клієнтів та збільшенні середнього чека.

Таким чином, якщо ресторан вважає, що йому достатньо звичайної бонусної системи або простої системи знижок для успішного залучення та утримання клієнтів, то Poster може бути допустимим варіантом.

Якщо ресторан планує реалізувати складні маркетингові програми для управління клієнтською лояльністю та залучення нових клієнтів, то Syrve надає ширший набір інструментів для реалізації таких ідей.

Фінанси потрапляють до закладу через касу. У Poster є базовий функціонал відкриття-закриття касової зміни та звіт щодо неї. Однак, інструменти для контролю касового звіту відсутні, що відкриває можливості для зловживань.

У Syrve кожен рахунок по касі можна подивитися окремо та побачити, хто його відкривав та робив знижку. Кожна подія записується в журналі подій, який покаже, хто та які зміни вносив на замовлення.

Управлінський облік, що використовується під час прийняття найважливіших рішень для бізнесу, побудований на роботі з точними даними на підставі звітів про роботу закладу.

У Syrve представлені всі найважливіші звіти: звіт про прибутки та збитки, балансовий звіт, звіт про рух грошових коштів.

У Poster функціоналу звіту про рух грошових коштів немає, оскільки немає статей руху коштів. Звіт про прибутки та збитки представлений у базовому вигляді, але не включає деталізацію рахунків, розбивку даних за часовими проміжками, немає показника, що демонструє який відсоток від виторгу становить та чи інша стаття доходів і витрат. Втрата наочності даних у звітах загрожує втратою керованості, а отже, і збитками закладу.

Балансовий звіт у постері включає лише базові поняття - назви, типи рахунків та баланс. При цьому немає багатоступеневого групування рахунків та розбивки за вибраним періодом.

Syrve надає зручні інструменти управлінського обліку, функціонал яких у Poster відсутній, а саме:

• План-факт. Дозволяє аналізувати успішність відділів закладу та окремих точок. Можна оцінити успішність нововведень, перевіряти різноманітні маркетингові гіпотези.
• Прогноз продажів з урахуванням прогнозу погоди та планування витрати коштів. Дозволяє грамотно розподіляти бюджет, не побоюючись касового розриву.
• Акти приймання послуг. Дозволяє формалізувати відносини між закладом та постачальниками, що знижує ризики виникнення спірних ситуацій, пов'язаних із наданням послуг.
• Платіжний календар. Дозволяє закладу більш точно планувати витрати та контролювати грошовий потік. У календарі можна відстежувати терміни оплати постачальникам, терміни виплати зарплати працівникам та інші важливі події.
• Регулярні платежі. Дозволяють знизити навантаження на співробітників закладу, які займаються обліком та оплатою рахунків.

Резюмуючи можна відзначити, що функціонал Syrve в галузі фінансового та управлінського обліку суттєво перевершує можливості свого конкурента.

Найважливішим пунктом рейтингу порівняння Poster та Syrve є управління запасами закладу.

Некоректне керування запасами призводить відразу до кількох вкрай негативних наслідків для закладу:

1. Замороження оборотних коштів через зайві закупівлі.
2. Закінчення терміну придатності продуктів через надмірну закупівлю продуктів, що швидко псуються.
3. Виникнення стоп-листів через неможливість приготувати певні страви через брак ключових продуктів.

У Poster можна відстежувати лише запаси на складі закладу на цей час. Не видно історії запасів - не можна подивитися, як змінювалися залишки останнім часом. Формується лише зведена таблиця із закупівель за період. Функціонал автоматичного замовлення на основі ретроспективної інформації відсутній.

Syrve навпаки відстежує та зберігає ці дані, щоб за допомогою технологій штучного інтелекту зробити пропозицію про закупівлю у постачальників не просто на основі поточних залишків, а й з урахуванням витрат інгредієнтів у минулому періоді. Інформація щодо необхідної кількості продуктів і заготовок формується з урахуванням прогнозу погоди. Маючи інформацію про наявність святкових днів та майбутні заходи у закладі прогноз стане ще точнішим.

Таким чином, на те, скільки Syrve запропонує закупити продуктів, впливають такі фактори:

• прогноз погоди;
• наявність заходів;
• наявність урочистих днів;
• продажі за попередній період;
• залишки продуктів складі.

До того ж точність прогнозів Syrve становить 95-98%!

Узгодивши рекомендації щодо закупівель, можна відразу з програми налаштувати надсилання постачальникам на пошту списку закупівель. А коли постачальники повідомлять про дату поставки на ваш склад – співробітники отримають повідомлення про майбутній прихід товарів та зможуть вчасно відреагувати.

Інвентаризація складу

Важливою частиною управління запасами є регулярна інвентаризація. Цей процес має бути максимально швидким, щоб не викликати дорогий простій закладу, адже у ресторанах збитки від простою можуть сягати десятків тисяч гривень.

У Poster відсутні багато інструментів, які прискорюють інвентаризацію. Наприклад, відсутній функціонал мобільної інвентаризації, яка в рази прискорює процес звіряння залишків у Syrve. Інформація про залишки вводиться за місцями зберігання продуктів (уточнюється, де лежать позиції). Відповідно звіряння виконується за окремими шафами та холодильниками. Це суттєво знижує ймовірність людської помилки.

Інвентаризацію Syrve можна налаштувати заздалегідь. Система надішле листи з нагадуванням, щоб працівники про неї не забули. Також інвентаризацію можна створити вручну на поточну дату, і тоді співробітникам не доведеться чекати певного часу, щоб розпочати її.

Ще однією унікальною корисною функцією Syrve є швидка інвентаризація бару за допомогою вагів. Вона дозволяє дізнатися скільки напою залишилося у розпочатій тарі.

У Syrve можна відстежити історію зміни документа, створеного під час інвентаризації. Це дозволяє контролювати співробітників та уникнути зловживань з їхнього боку.

Порівнюючи дві програми для управління запасами в закладах - Poster і Syrve, можна зробити висновок, що Syrve надає більш точні прогнози щодо закупівель, а також дозволяє прискорити процес інвентаризації складу та знизити ймовірність людських помилок, що в результаті позначається на ефективності та прибутковості бізнесу.

Обидві програми активно розвивають свою присутність в Україні.

Poster частіше обирають кав'ярні, мета яких – продаж, друк чеків та мінімальний облік. Серйозні заклади з амбіціями, яким потрібно постійно покращувати сервіс, такі як кафе та ресторани, віддають перевагу Syrve.

Варто чи не варто економити на функціоналі кожен ресторатор вирішує самостійно, але щоб вести облік за стандартами ресторанного бізнесу та оперативно приймати управлінські рішення, однозначно потрібно вибирати Syrve.