MOZG

Онлайн-сервис для ресторанов и кафе

Онлайн-сервис MOZG помогает ускорить ресторанную аналитику. Он формирует нужные отчеты из данных iiko за 2 клика без Excel и рутины. В результате Вы получайте актуальные экономические отчёты и подсказки для улучшения работы заведения всего за несколько секунд.

Что может MOZG?

Отчёты о динамике

Показывает динамику выручки ресторанов по всем подразделениям за текущий месяц или выбранный период. Оперативный контроль за ключевыми показателями деятельности ресторана: выручка, средний чек, количество заказов относительно плана.

Сравнительный анализ

Сравнительный анализ фактической выручки, посещаемости и среднего чека по дням и в сравнении с планом. Показывает по какой причине невыполнен/выполнен план: гости или средний чек.

Контроль продаж бара и кухни

Каждый управляющий должен контролировать баланс между продажами бара и кухни. Это соотношение должно быть постоянно, допускаются минимальные отклонения. Учитываются только товары, проданные за реальные деньги.

ABC-анализ

Отчёт позволяет понять какие блюда всегда должны быть в наличии, какие позиции можно смело заменить новыми или просто убрать из меню, какие блюда следует продвигать активнее, какие блюда необходимо переработать с целью повышения их маржинальности.

Динамика себестоимости

Для каждого блюда можно посмотреть динамику себестоимости (рубли и % от стоимости), цены продажи, объем продаж (штуки и и % от количества гостей). Видна вся история блюда с момента его появления.

Формирование go list

Отчет позволяет сформировать go list (список позиций) для официантов, которые необходимо предлагать в первую очередь для снижения себестоимости спроса. Также вы можете наблюдать динамику по исполнению go list и провести оценку эффективности работы сотрудников.

Безопасность MOZG

Cloud-версия

Храним ваши данные в облачном хранилище.
Это безопасно и надежно. Данные в Excel на компьютере со стандартным паролем легче украсть, чем из облака.

Шифрование

Mozg доступен в облачной версии. Мы применяем шифрование данных по протоколу SSL, используем сертификат с надежностью класса A+, как в хороших банках.

Серверная версия

Для тех, кто не любит отдавать данные в онлайн, доступна офф-лайн версия Мозга. Мы передаем вам программу для администрирования на ваших серверах.