Автоматизация пекарни – эффективное решение для оптимизации бизнеса

Автоматизация – единая система управления, которая объединяет все структуры заведения.

Smart Cafe
→
Автоматизация пекарни

Smart Cafe
→
Автоматизация пекарни

Пекарня, булочная – сложный формат бизнеса, который требует тщательного учета товаров на складе, контроля качества полуфабрикатов. В отличие от ресторанов и кафе, сфера обслуживания данного заведения гораздо шире. Как правило, хлебобулочную продукцию поставляют в сети кофеен или дополнительно реализуют в собственных точках продаж. Пекарню можно назвать полноценным пищевым производством, где происходит закупка сырья, составляются технологические карты и т.д. Чтобы все процессы были слаженными и не появлялись «пробелы» в расчетах, есть смысл настроить автоматизацию пекарни. Так владельцы заведения смогут контролировать отделы булочной за счет их объединения в единую систему для удобного управления жизнедеятельности бизнеса.

Какие проблемы решит автоматизация в пекарне

Программа автоматизации для хлебного магазина, хлебопекарни, булочной представляет собой функциональное программное обеспечение для бизнеса, которое позволяет с легкостью решать ряд вопросов в заведении:

Создание технологической карты булочной, в которая позволит вносить корректировки в режиме онлайн.
Разработка систем лояльности с помощью бонусных, накопительных, скидочных карт.
Контроль ключевых показателей: объемы продаж, уценки, возврата продукции.
Внедрение автоматических скидок в конце дня.
Получение выручки и расчет чистой прибыли в онлайн-режиме.
Создание резервной копии для сохранения данных.
Оценка клиентской базы, деятельности сотрудников.
Управление товарами и ценами.
Финансовый контроль рентабельности заведения.
Аналитика продаж, прогнозирование работы во всех отделах и точках.
Процесс инвентаризации полуфабрикатов и ингредиентов на складе.
Возможность интеграции с 1C для бухгалтерских учетов, курьерскими службами.

Какие участки автоматизирует программа

С помощью системы автоматизации пекарни владелец бизнесом может производить контроль за сотрудниками и работой заведения в режиме реального времени из любой точки мира.

Автоматизация пекарни позволяет вести полноценный учет деятельности бизнеса, независимо от формата заведения. Ввести систему можно в мини и большой пекарни, где занимаются приготовлением продукции для дальнейшей реализации в кафе и ресторанах. Также программа поможет улучшить бизнес с кондитерских, пекарнях, которые работают под заказ или продают товары в своем заведении.

Автоматизируются следующие участки:

Кухня: для контроля количества заготовок, готовых товаров, передачи заказов, если это предполагает формат заведения.
Склад: для отслеживания запасов подготовленной продукции, остатков, проведения инвентаризации, закупок
Касса: для введения программы лояльности, формирование заказов, печати чеков.
Учет: контроль продажи товаров, списания, проведение переоценки. За счет оперативной финансовой аналитики легко создавать отчеты о работе пекарни, передавать файлы в необходимые подразделения. Плюс появляется возможность вести четкую статистику по каждому товару и управлять стоимостью продукции.
Зал: если заведение специализируется не только на приготовлении хлебобулочных изделий, но и реализует товары в зале, есть смысл подключить систему автоматизации, чтобы отслеживать количество свободных столов, управлять персоналом, выбивать чеки и т.д.

Нужна помощь в выборе автоматизации булочной?

Получите бесплатную консультацию нашего эксперта и узнайте как сделать ваше заведение лучше

Получить расчет бесплатно

Какое оборудование необходимо для автоматизации булочной

cookie

С помощью системы автоматизации, работа в пекарне может быть сосредоточена исключительно на одном-двух электронных устройствах. Программное обеспечение не требует серьезных ресурсов, поэтому такой вариант ведения бизнеса подходит даже для владельцев мини-пекарен с небольшим финансовым оборотом. Для внедрения программы в заведение достаточно приобрести:

Ноутбук или ПК;
Планшеты на операционной системе Windows
Pos-терминал;
Фискальный регистратор, сканер и принтер этикеток по желанию.

Данный факт показывает, что система автоматизации пекарни позволяет значительно экономить средства. Для подключения и настройки автоматизации вашего бизнеса обращайтесь к нашим специалистам по тел.: +38 (063) 514-82-56

Как выглядит система автоматизации пекарни

булочная

Программа автоматизации выглядит в виде приложения с набором функций, рассчитанных для конкретного участка заведения:

Кассовая зона и зал: расположение столов, меню, система расчетов заказа. Здесь же персонал может работать с бонусами или акциями для клиентов.

Технологическая карта: программа отображает комплектацию каждого блюда, всегда описывает количество продукции, затраты на работу и другие сведения, необходимые для учета производства булочной.

Склад: страница с группировкой товаров, системой формирования заказов, программой для проведения инвентаризации и контроля остатков, списания брака.

Управляющий: таблица для проведения анализа и контроля работы пекарни со всеми видами отчетностей по ключевым подразделениям: работе кассы, сменам персонала, движении товара; автоматизация передачи данных в 1С и т.д.

Преимущества программы Syrve перед конкурентами

Популярные системы автоматизации: poster, r-keeper, syrve. Каждая из них имеет свои достоинства. В отличие от poster, система Syrve позволит масштабировать бизнес и вести учет сети и управлять всеми отделами бизнеса. Для автоматизации пекарни подходит система Syrve, которая позволяет наладить рабочие процессы в заведении, сделать бизнес прибыльным. Программа пользуется популярностью за счет ключевых возможностей:

Анализ статистики продаж, составление ежедневного плана работы, что позволит стандартизировать все отделы жизнедеятельности булочной. Это основное отличие Syrve от poster.
Отслеживание количества продуктов на складе в режиме онлайн.
Контроль количества остатков продукции на витрине. Заметив, что товара недостаточно, можно передать на кухню сигнал для запуска процесса приготовления.
Обработка заказов на производство выпечки от сторонних предприятий. С помощью кухонного терминала повара смогут фиксировать приготовление и передавать партии товаров для отгрузки.
Интеграция с вашими сервисами для приема предварительных заказов булочной, через сайт или по телефону.

Программа автоматизации пекарни Syrve – простая по своему интерфейсу система, с которой легко разберется персонал заведения.