В ресторанах с обслуживанием за столиками блюда могут готовиться и подаваться группами. Очень важно, чтобы гости, сидящие за одним столом, получали свои блюда одновременно – чтобы никогда не возникала ситуация, когда один гость доедает свое блюдо, а другой еще даже не приступил к нему.
Раньше официанту приходилось разлагать все блюда на порции вручную. Кроме того, имело значение время, когда блюда добавлялись к заказу.
Теперь вы можете принимать заказы от гостей по очереди, и все продукты будут сгруппированы в соответствующие курсы, чтобы их можно было вовремя приготовить и подать.